a) desenvolver e apoiar programas, estudos, pesquisas e projetos de desenvolvimento regional;
b) desenvolver e apoiar programas, projetos e atividades de promoção e divulgação dos produtos do agronegócio da cachaça, no Brasil e no exterior;
c) desenvolver e apoiar programas, estudos, pesquisas e projetos de desenvolvimento do turismo da bebida, com a implantação de roteiros e circuitos turísticos da cachaça;
d) desenvolver e apoiar programas, estudos, pesquisas e projetos relacionados à cultura da cachaça e preservação do patrimônio histórico e artístico do setor;
e) desenvolver e apoiar programas, projetos e atividades de intercâmbio e parcerias com entidades congêneres e representativas do setor;
f) desenvolver e apoiar programas de viagens de produtores de cachaça, técnicos, admiradores e colaboradores, que trabalhem no ramo da cachaça para países produtores de destilados, visando a busca de conhecimento, experiências e informações de forma a aprimorar e produção do setor e subsidiar a elaboração de programas, projetos e atividade de valorização da cachaça;
g) desenvolver e apoiar programas, projetos e atividades de aprimoramento da produção, distribuição e comercialização da cachaça;
h) desenvolver e apoiar publicações e divulgações da produção intelectual resultante dos estudos e pesquisas desenvolvidos no âmbito da Associação da Cadeia Produtiva de Cachaça do Estado do Paraná, ou por terceiros, que sejam de interesse do setor;
i) criar, implantar e administrar a sede da Associação da Cadeia Produtiva de Cachaça do Estado do Paraná, na cidade de Curitiba, que deverá abrigar: o Centro de Formação de Mão de Obra para o Setor e o Centro de Promoção e Divulgação da Cachaça, que funcionará como vitrine permanente dos fabricantes, democratizando a comercialização de produtos e participando de eventos, gerando receitas para a manutenção da APROCEDEDACAEP .
j) apoiar a realização de eventos culturais, turísticos, técnicos e promocionais do setor de cachaça;
k) como Centro difusor de informações, produzir, distribuir e / ou promover e divulgar literatura, publicações, legislação, serviços, espaços virtuais, produtos de comunicação e multimídia para a cadeia produtiva da cachaça e o público de modo geral;
l) criar o Centro Paranaense de Treinamento e Difusão de Conhecimento e Tecnologias;
m) criar o evento anual “Prêmio Paranaense de Excelência da Cachaça”;
n) criar o evento anual: “Paraná Mostra Cachaça”
o) ser parceiro estratégico de exposições, feiras e festivais de cachaça, realizando convênios, participando de editais e acordos para viabilizar a realização de tais eventos, permitindo a consolidação da cachaça do Paraná no âmbito nacional e internacional.